Tarta rapida de manzana

Otra receta de tarta de manzana que no tiene nada que ver con la anterior, este verano quise llevar algo de merienda a casa de mi tía, así que estuve buscando alguna receta que pudiera hacer rapidita que no me complicara demasiado la mañana y di con esta tarta y estas pelotas de fraile, las pelotas necesito mejorarlas aunque he de decir que tampoco sobro ninguna...
Pero la tarta fue un descubrimiento, ahí os dejo la receta.
Ingredientes:
6 manzanas golden
1 vaso de harina
1 sobre de levadura
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
4 huevos
mermelada de melocotón o almíbar para pintarla cuando la saquéis del horno

Ponemos en un bol el vaso de harina, el vaso de azúcar y la levadura.
En otro bol diferente ponemos los huevos batidos y el vaso de leche
Laminamos las manzanas como si fueran para tortilla y las ponemos en otro bol con un poco de azúcar y canela.
Preparamos un molde y comenzamos, ponemos una capa del bol de la harina, encima otra capa del bol de la leche y otra capa del bol de las manzanas, repetimos las capas, otra de harina, otra de leche y otra de manzana apretamos para que empape todo del liquido y al horno.180º unos 40 mit depende del molde que pongáis pero cuanto mas grande mejor, siempre queda mas sabrosa si es mas fina. Pintarla con la mermelada cuando todavía este caliente
Yo en la primera puse un molde pequeño y salio como una tortilla de patatas, ni aun así sobro una miga...esta buenísima!!!