El mes pasado conseguí encontrar un soplete domestico para la cocina así que si no hacia crema catalana para estrenarlo me daba algo y aquí esta mi primera crema catalana, impresionante como algo tan sencillo puede estar tannnn rico.
Ingredientes:
para 4 personas
4 huevos
100 grs azucar
30 grs maicena
1/2 l leche
canela en rama
piel de limón
cocer en un cazo la leche con la canela y la ralladura de limón, añadir los huevos batidos el azúcar y desleida en un dedo de leche la maizena, retirar cuando comience a espesar.
Servir en las flaneras o cazuelitas y dejar enfriar.
Antes de servir espolvorear con azúcar y quemar con el soplete.
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