Ingredientes para 4 personas:
* 300 grs calabaza
* 4 morcillas de cebolla
* 2 trozos de costilla
* medio pimiento
* media cabeza de ajos
* un tomate maduro
* 350 grs arroz bomba
* colorante alimentario
* aceite de oliva
* sal
* agua
Precalentamos el horno a unos 200º, mientras hacemos un sofrito con la costilla, el pimiento y los ajos.
Ponemos el sofrito en una cazuela de barro, añadimos el arroz, las morcillas, el tomate partido, la calabaza, sal, el colorante y el agua.
Metemos en el horno unos 40 minutos o hasta que el arroz este seco.
La medida de agua es el doble que la de arroz, por ejemplo si ponemos 2 tazas de arroz serán 4 de agua, pero al poner calabaza podemos restarle un poco para que nos quede el arroz mas durito porque la calabaza contiene mucha agua, podríamos quitarle media taza.
