Esta es una de las recetas de las que te acompañan de siempre en casa, una forma sencillisima de preparar las chirlas o las almejas y que a nosotros nos gusta mucho, la pimienta le da el toque picante y el limón el toque fresco y jugoso.
Ingredientes:
Chirlas o almejas
2 o 3 limones
pimienta blanca molida
aceite de oliva
En una sartén ponemos el aceite a calentar y agregamos las chirlas, hasta que se abran, justo en el momento en que la mayoría estén abiertas echamos el zumo de los limones, los limones troceados y la pimienta molida al gusto, he de reconocer que en casa nos gustan bastante picantes...así que le pongo sin miedo. Dejamos que evapore el limón y listo. Si dejamos que evapore todo tenemos el peligro que nos queden demasiado secas y la salsita esta muy rica así que aprovecharla.
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