Arroz rapido con surimi

 

Esta es una de las recetas que mas veces me sacan de apuros cuando estoy saturada o se me olvido sacar algo del congelador.

Por que se come tanto frio como caliente, ligero y tenemos un primer plato completo con el que no necesitamos un segundo.

Ingredientes:

1 taza de arroz por persona

3-4 palitos de cangrejo (surimi) por persona

1/2 pimiento rojo picado

3 ajos picados

agua, sal aceite de oliva y si os gusta el picante una cayena picada

 

Ponemos a cocer el arroz en una olla con aceite y sal.

Por otro lado hacemos un sofrito con el ajo, el pimiento y por ultimo el surimi cortado en tacos, cuando lo tengamos hecho añadimos el arroz ya cocido y escurrido, unas vueltas en la sartén y  listo!!

Yo en casa a veces le pongo una cayena al sofrito porque aquí si gusta el picante.

Este sofrito también se lo podríamos hacer perfectamente a una pasta y estaría riquisimo.Provecho!!