Estos flanes los encontré hace años en algún blog y creo que los hice en una cena, bueno la verdad que a quien le guste la tortilla le van a encantar porque al ir envueltos en jamón no parece que vaya a ser lo que son.
Preparamos los mismos ingredientes que para una tortilla de patata a nuestro gusto, podemos poner cebolla también.
Forramos unas flaneras con lonchas de jamón serrano y volcamos unas cucharadas del sofrito ya mezclado con los huevos.
Metemos en el horno hasta que cuajen y estén doraditos y ya tenemos nuestros flanes listos.
